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簡介：

目前動物飼料中廣泛使用抗生素作為飼料的藥物添加劑，雖對動物生產(chǎn)做出了很大貢獻(xiàn)，但隨著抗生素的大量使用，造成環(huán)境中細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)和藥物殘留等問題突出，對人類健康和畜牧業(yè)帶來了巨大影響。喹乙醇，亦稱喹酰胺醇、奧奎多司。

喹乙酸具有良好的抗菌效果尤其是對大腸桿菌、沙門桿菌等革蘭陰性致病菌所致的消化道疾病具有良好的治療效果，并有促進(jìn)畜禽對飼料的消化利用，提高生長速度等作用而廣泛應(yīng)用于飼料及飼料添加劑中。但喹乙醇具有中度至明顯的蓄積毒性，對大多數(shù)動物有明顯的致畸作用。因此，喹乙醇被禁止用于家禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖。

目前報道的喹乙醇?xì)埩魴z測方法主要是液相色譜儀分析法。本法的色譜條件為：選用Phenomenex-C18柱（4.6mm×250mm，5μm）為色譜柱，流動相為水―甲醇（15:85），流速為1.0mL/min，柱溫35℃，檢測波長為373nm，同時檢測肉類食品中的喹乙醇?xì)埩艏凹訕?biāo)回收率，作方法學(xué)驗證。